Santoku 210mm
- Klingenmaterial: ApexUltra – Ni–80CrV2
- Schlifftyp: S-Schliff
- Konstruktion: Flacherl
- Griffholz: Stabilisierte Birke
- Pins: Edelstahl
- Gewicht: 217g
- Gesamtlänge: 330mm
- Klingenlänge (scharf): 210mm
- Klingenbreite: 55mm
Santoku Messer
Das Santoku-Messer besteht aus ApexUltra in der Schneidlage, einer Diffussionsbarriere aus Ni und einer Decklage aus 80CrV2.
Nähere Informationen zu den verwendeten Stählen finden sie auf der Materialinfo Seite.
Ein Santoku-Messer ist ein vielseitiges japanisches Küchenmesser, das sich besonders für Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. Der Name bedeutet „Messer der drei Tugenden“ und steht für diese drei Hauptanwendungsbereiche.
€ 890,00Preis
inkl. USt