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Gyuto, Küchenmesser

Gyuto - 210mm

Klingenmaterial: ApexUltra - Ni - 80CrV2

Schlifftyp: S-Schliff

Konstruktion: Flacherl

Griffholz: Stabilisierte Birke

Pins: Carbon

Gewicht: 228g

Gesamtlänge: 330mm

Klingenlänge (scharf): 210mm

Klingenbreite: 60mm

  • Gyuto Messer

    Das Gyuto-Messer besteht aus ApexUltra in der Schneidlage, einer Diffussionsbarriere aus Ni und einer Decklage aus 80CrV2.

     

    Nähere Informationen zu den verwendenten Stählen finden sie auf der Materialinfo Seite.

    Ein Gyuto ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser, das hauptsächlich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet wird. Es ist das japanische Pendant zum westlichen Kochmesser und zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit und Schärfe aus.

€ 950,00 Standardpreis
€ 890,00Sale-Preis
inkl. USt
Lieferzeit 2-3 Monate
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